Ile kosztują Cię puste stoliki?
Każde wolne miejsce w godzinach szczytu to utracony zysk, który nie wróci. Policz, ile realnie zostawiasz na stole i ile mógłby przynieść marketing, który zapełnia salę.
Twój lokal
Liczymy koszt utraconej szansy: różnicę między tym, ile stoliki mogłyby zarobić przy zdrowym obłożeniu, a tym, ile zarabiają dziś, pomnożoną przez marżę. Puste miejsce w szczycie to sprzedaż, której nie odzyskasz: wczorajszego wolnego stolika nie sprzedasz już nigdy, a czynsz, media i obsada biegną tak samo, niezależnie od tego, czy sala jest pełna.
Dlatego marketing najłatwiej ocenić nie po jego koszcie, lecz po tym, ile kosztuje jego brak. Jeśli strata z pustych stolików jest wyraźnie wyższa niż wydatek na przyciągnięcie gości, decyzja robi się prosta. Przepustowość lokalu jest ograniczona, a każdy pusty wieczór przepada bezpowrotnie.
Co warto zobaczyć dalej
Materiały dla naszych klientów
Te kalkulatory i szablony wdrażamy w lokalach, z którymi pracujemy. Pełny dostęp mają nasi klienci.
- Kalkulator ROI reklam i social, czy reklama i social media się zwracają
- Kalkulator progu rentowności, ile musisz sprzedawać, żeby lokal się spinał
- Arkusz persony gościa, do kogo kierujesz przekaz